쿠콘 - 더콘테스트

파파존스 아메리칸 소울 레시피 공모전 우유 자조금 관리위원회

공모전 요약 파파존스의 아메리칸 소울에 어울리는 피자 레시피 공모전

개최 기간 2019.04.15~2019.05.23

진행형태 온라인 공모전+오프라인 경연대회

총 상금 400만원

접수작 68

투표 474

비건 단호박 치즈 브륄레

해바라기같이 활짝 핀 모양과 크러스트의 달콤함, 토핑의 짭조름한 맛이 만나
단짠단짠 끊을 수 없는 마성의 매력을 가진 피자입니다.

특히 신규토핑으로 만든 옥수수 크림은
미국의 유명 햄버거 브랜드인 맥O의 콘파이같은 맛을 내보았습니다.

찬란한 햇빛 속에서 선탠을 즐기는 캘리포니아의 사람들처럼
'해바라기 피자'로 기운 넘치는 하루보내시길 바랍니다!!

재료

소스) 타바스코 BBQ 소스
치즈) 2블렌드 치즈
토핑) 햄, 이탈리안 소시지, 토마토
신규토핑) 옥수수 크림

만드는 방법

1 피자 도우가 발효되는 동안 토핑을 준비합니다.
햄은 으깨 놓고, 토마토는 동그란 모양대로 썰어 줍니다. 소시지도 비스듬히 모양을 내어 썰어줍니다.

2 옥수수 크림은 옥수수 통조림 1/2컵, 다진 양파 1/2컵, 모짜렐라 치즈 60g, 우유 1컵, 설탕 1/2컵이 들어갑니다.

3 냄비에 우유와 설탕을 넣고 끓입니다.

4 처음 분량의 절 반으로 줄어들면 옥수수와 다진 양파를 넣고 옥수수를 살짝 으깨며 2분간 더 졸여줍니다.
모짜렐라 치즈를 넣고 마무리합니다.

5 피자 도우가 2배로 부풀면 다시 동그랗게 빚어 20분 더 발효시킵니다.

6 발효가 끝난 피자 도우를 동그랗게 넓게 펴줍니다.

7 가장자리에 옥수수 크림을 깔아주고 피자 반죽으로 덮어줍니다.

8 타바스코 BBQ 소스 -> 2블렌드 치즈 -> 햄, 이탈리안 소시지, 토마토 순으로 피자에 얹어줍니다.

9 가위를 이용해 가장자리의 크러스트를 잘라 옥수수 크림이 보이게 모양을 잡아줍니다.

10 220~230도로 예열한 오븐에 피자를 넣고 10분에서 12분간 구워줍니다.

11 열정 넘치는 멋진 피자, 해바라기 피자를 단짠단짠의 매력을 즐기며 맛있게 먹습니다!

어니언 라이징썬 핫도그피자

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핫앤스위트피자!

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Incredible! 미트 칠리 듬뿍~ 피자

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포크 바베큐 맥 앤 콘 포테이토 피자

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몬스터피자

ch****
씨푸드with 통목살 훈제 바베큐

재로미

파파존스 피자, 고객 취향 맞는 신메뉴 출시를 위한 레시피 공모전

파파존스 피자, ‘아메리칸 소울 레시피 공모전’ 시상

넥스트 데일리
박상대 기자
2022.11.30

이번 레시피 공모전은 ‘아메리칸 소울에 어울리는 피자 레시피를 찾아라’라는 주제로 지난 4월 중순부터 5월 중순까지 한 달여에 걸쳐 진행됐다. (중략) 한국파파존스 임직원 및 식품영양학과 교수 등으로 구성된 10인의 전문가 심사단이 2회에 걸친 내부평가를 통해 본선 경연 진출자 6명을 선정했고, 지난 5일 한국파파존스 교육실에서 본선 경연을 펼쳤다.대상은 박상민씨의 ‘어니언라이징썬 핫도그 피자’가 차지했다. 미국 소울푸드인 피자와 핫도그를 조합해 소시지와 양파, 할라피뇨, 체다치즈의 조화가 일품이란 평을 받았다. 특히 핫도그와 비슷한 맛을 느낄 수 있도록 한 점에서 독창성에서 큰 점수를 받았다. 박씨에겐 200만원의 상금도 주어졌다.상금 50만원이 걸린 우수상은 김재현씨의 ‘씨푸드 With 통목살 훈제 바베큐 피자’와 정다은씨의 ‘콘치즈 피자’에 돌아갔다.
장려상 3팀엔 각 10만씩의 상금이 주어졌다. 이번 공모전에서 수상작으로 선정된 레시피는 향후 파파존스 피자 신메뉴 개발에 활용될 예정이다.

파파존스 피자, 젊은 층 저격한 이종 결합 신메뉴 눈길

메트로신문
김민지 기자
2020.03.08

파파존스 피자가 지난해 말 출시한 '아메리칸 핫도그 피자'가 국내는 물론 미국 현지에서도 주목 받고 있다. (중략) 이 제품은 지난해 개최된 '아메리칸 소울 레시피 공모전' 대상작에 착안해 만든 피자다. 고객 취향을 반영하고 미국 본토의 맛을 구현한 것이 특징이다. 특히 피자 조각을 반으로 접으면 핫도그를 먹는 듯한 재미를 느낄 수 있어 출시 초반부터 젊은 고객을 중심으로 SNS상에서 이슈를 모았다.
이 메뉴는 미국 현지에서도 회자됐다. 미국 네티즌들 또한 피자 위에 올라간 핫도그 토핑이 신선하다고 입을 모았다는 게 회사측 설명이다.
최원제 한국파파존스 마케팅부장은 "밀레니얼 세대로 대변되는 젊은 소비자가 외식시장 트렌드에 밀접한 영향을 끼쳐 이들을 사로잡기 위한 외식업계 움직임이 지속된 것"이라며 "파파존스 피자는 앞으로도 2030세대를 겨냥한 신메뉴 개발 및 마케팅을 적극적으로 펼쳐나가며 고객과의 접점을 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.

부산과학기술대 호텔외식조리과 한국파파존스「아메리칸 소울 레시피 공... 2019.06.13

부산과학기술대학교는 13일 최근 개최된 한국파파존스가 주관한「아메리칸 소울 레시피 공모전」에서 대상을 차지했다고 밝혔다. 한국파파존스는 자사의 레시피 창출을 위해 ‘아메리칸 소울에 어울리는 피자 레시피를 찾아라’...

개요 더 좋은 재료, 더 맛있는 피자
프리미엄 피자 브랜드 , 파파존스!
파파존스에서 피자 레시피를 공모합니다.

기간 참여기간: 2019.04.15(월) ~ 2019.05.15(수)
투표기간: 2019.05.18(토) ~ 2019.05.23(목)
* 1차 내부심사를 통해 투표진출자 선정
본선진출자발표: 2019.05.27(월)
* 2차 내부심사를 통해 현장 경연 진출자 6팀 선정
본선진출자 오리엔테이션: 2019.06.04(화)
오프라인 경연 및 시상식: 2019.06.05(수)

주관 더콘테스트

공모주제 파파존스의 아메리칸 소울에 어울리는 피자* 레시피 개발 시 기존 및 신규 토핑 포함하여 5개 이내로 제한 (모짜렐라 치즈, 소스류 제외)
* 신규 토핑이나 소스가 쿠킹 전에 가열이 필요하거나 전처리가 오래 걸리고 복잡한 경우, 심사에 불리할 수 있음

응모방법 참여작 사진과 레시피(신규 토핑은 반드시 표기)

시상내역 대 상(1팀) - 상금 200만원
우수상(2팀) - 상금 50만원
장려상(3팀) - 상금 10만원
인기상(10팀) - 파파존스 L사이즈 무료시식권 각 5장
*본선 참가팀 식재료비 10만원 지원

심사방법 대상/우수상/장려상: 전문가심사 100%
인기상: 대중투표100%

유의사항 *참여작품은 참여자의 창작물 이어야 합니다.
*참여작에 관련한 모든 저작권 문제의 책임은 참여자에게 있으며 제 3자와의 분쟁 시 당사에서는 일체의 책임을 지지 않습니다.
*참여작이 출품 기준에 부합하지 않거나 작품의 퀄리티가 현저히 낮을 시, 대중투표 득표수와 관계없이 수상대상에서 제외될 수 있습니다.
*해당 공모전에 등록된 작품을 도용할 시 법적책임과 제재를 받으실 수 있습니다.
*참여작은 더브레드블루 SNS에 게재될 수 있습니다.

문의처 더콘테스트 070-4652-7227